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【编辑】植物伟哥(秋葵)  

2013-10-24 17:13:32|  分类: 生活窍门 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   三种成分都属於水溶性膳食纤维,除了可以降血压、帮助消化,对预防大肠癌也有帮助。不只如此,水溶
   性膳食纤维吃了会有饱足感。
       
       另一个功效——可以减肥。除了丰富的水溶性纤维,秋葵里的钙、镁跟钾也很多,美国高血压防治
   饮食建议指引里,建议摄取的矿物质组合就是钙、镁跟钾,这些在秋葵里统统有,含量也不低。
       钙含量多比牛奶好吸收: 以100克秋葵为例,钙含量就有80到100毫克,跟等重的鲜奶不相上下。
  不同的是,秋葵的草酸含量低,钙的吸收利用率可达五到六成,比牛奶来得好,对素食人口、发育中的
  小朋友,或是喝牛奶会拉肚子的人来说,是很好的钙质来源。 

      含钾较多肾病患烫再吃: 不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,肾病患要烫过再食用。烹制时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。这也是相对最简单的秋葵吃法之一了。  但是,除了这么多好处之外,秋葵的属性偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻的人最好不要多吃。同时,秋葵一次也不能吃的太多。 
 

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